こんにちは。講師の井手 麻美（いで　まみ）と申します。

この講座は、

大切な方、例えば彼、ご主人、お母さん、お父さん、お世話になった人に

心のこもった手作りのプレゼントを渡したい。

でも私は器用じゃないし、、という方でも自信を持ってプレゼントできる

オシャレなギフト用糖質制限スイーツを持ち帰ることができる講座です。

 

例えば先日レッスンに参加された生徒さんは、「健康を気にされるお母さんのために作りたい」

と言って来られました。

また、お母さんにも糖質制限スイーツを作ってみて欲しいから、当教室に行ってみたら？

と言われて参加されたと聞いています。

 

しかもオシャレで体に優しい糖質制限スイーツなので、ダイエットや健康を気遣う方なら、なおさら喜ばれます。

当然、オシャレなスイーツですのでいつも頑張っている自分へのご褒美としても最適です。

 

奈良県内では糖質制限スイーツ講座は当教室だけですので、ここでしか受けられません！！

 

ではなぜ、手先が器用じゃない方でもオシャレなスイーツが作れるようになるのかというと、

もともと私自身があまり器用な方ではないので、うまくできるポイントをずっと観察して、できるようになったからです。

世の中にはもともとセンスのある方もいて、努力せずできる方もいるのですが、

もともとセンスのある方が先生だった場合

ポイントが分からないので、うまく説明することができないのです。

 

でも私の場合は器用な方ではないので、同じ器用じゃない方の気持ちも分かりますし、うまくなるポイントが伝えられます。

 

また丁寧にレッスンで伝えますので、不安がなくなり自信をもってプレゼントできるようになります。

 

そして単なる糖質制限スイーツではなく、見た目のオシャレさにもこだわりラッピングもするので、プレゼントされた方から

「買ったんでしょ？」

と言われるでしょう。

 

私は8年間生徒さんを見て来て思うことがあります。

 

自分だけで仕上げると、どうしてもキレイに仕上げるのが難しい方が多いのです。

 

でも正直言って、たとえ味が良くてもキレイに仕上げられないとプレゼントの質が低くなってしまいます。

 

実際、当教室の生徒さんも会社に持参されたところ

「マジおいしいから、これ作って売って」

と言われたり、

娘さんがシュークリームが嫌いで、どこのお店のシュークリームも食べなかったそうですが

「このシュークリームはおいしい」

 

と言って、食べてくれたそうです。

【驚きの低糖質スイーツに感動】 　

私は、昨年に糖尿病の宣告を受け、食事＋運動＋経口薬により治療中なのですが、

今回とあるインターネットサイトの「低糖質スイーツ講座」の言葉に目が留まり、体験講座を受講させていただきました。

　お恥ずかしながら料理の経験がほとんどなく、

不安と緊張でいっぱいでしたが、井手先生がとても分かりやすく、

とても丁寧に（たまに厳しく･･･汗）教えていただきました。

　

タルトをオーブンで焼いているときに試食をさせて頂いたのですが、

あっさりしていてとても美味しいことに感動したのはもちろんですが、一番驚いたのがその「糖質の低さ」です。 　

 

タルト8分の1カットで糖質量が4.1グラムということですが、十分な甘みがあるうえに後味がとてもあっさりして、

何個でも食べられそうです（ダメダメ･･･）。

 

たぶんネタバレしないかぎり、これが糖質制限スイーツと気付く人はほとんどいないでしょう。 　

 

とにもかくにも、先生の親身のご指導と魔法のレシピのお陰で、自分で作ったとは思えないくらい素敵で美味しい

「低糖質の桃のタルト」ができあがり、大成功のスイーツづくりのデビュー戦になりました。 　

 

今回は２日後の妻の誕生日ケーキを作るという「裏ミッション」をもって受講していて、実際に講座で作ったタルトで誕生日のお祝いをしました。 　

 

まず、旦那がケーキを作ったこと、しかも美味しいことにびっくりしてとても喜んでくれたのですが、食べ終わった際にタルトの糖質について話すと、それ以上に驚いていました。 　

 

糖尿病が発覚して以来、妻には特に食事の面で無理をお願いしていますので、ほんの少しは恩返しができたのかなと思っています。 　

これからも、糖尿病と上手に付き合っていけるよう、また、おいしいスイーツで家族を笑顔にできるよう頑張っていきますので、井手先生、引き続きご指導をよろしくお願いします！ 

（画像は体験レッスンで作られたお菓子）

上の画像は糖質制限スイーツのケーキです。

ホールで食べても「糖質量約18ｇ」！！

一切れ（一人分）「約3ｇ」

 

一方、下の画像は通常の砂糖・小麦粉を使って作った同様の

ケーキです。

この薄い一切れで「糖質量約18ｇ」

その違いは歴然ですね。

 

【講座の詳細】

• 1回のレッスンは3名までの少人数制だから安心

（2019年よりマンツーマンレッスン専門の教室から、3人までの少人数制指導に変更しております。

マンツーマンレッスン希望の方は、プラス料金は必要になりますがマンツーマンレッスンも別日程で行っております）

 

• 初めはできないことがあって当然です。そんな時は、私が進んでお手伝いします。
• 流れ作業のレッスンではなく、計量から1人1台ケーキを仕上げていただき、ケーキは1台そのままお持ち帰りできます。
• レッスン後は、講師手作りの試食付きでティータイム♪
• 所要時間：約2時間
• 日常生活にもすぐに役立つ糖質オフの方法もお伝えします。

 

 

【レッスンの流れ】

生徒さんの自己紹介→レシピの説明→実習→試食付きティータイム→今後のレッスンのお話し→終了

 

※当教室では、安心してレッスンに参加していただきたいので、しつこい勧誘は一切行っておりません。

 

【レッスン時間】

全日程共通

10：30～13：00

 

 

【レッスン料】

初回レッスン：3,300円（税込）

 

2回目以降：7,590円（税込）

 

 

【桜のムースケーキの詳細】

 

糖質量1カット　約4.7ｇ

 

同様のケーキを砂糖・小麦粉を使って作ったものなら、糖質量　1カット　25ｇ

 

桜のムースケーキですが、一番下には共立てスポンジをしいて

 

その上にはさっぱりとしたヨーグルトのムースを流し入れてみました。

 

また4月は桜なので、ダークチェリーも入れています。

 

そして一番上には、桜の花びらが舞い散る桜のゼリーを流しこんで固めました。

 

季節は春本番の4月ですので、さっぱりとした味わいと、季節感をたっぷりと楽しんでいただける低糖質スイーツです。

味は口にケーキを入れた途端に桜の香りがフワ～と、お口全体に広がります。

 

きっと「え！？これが低糖質スイーツなの！？」

 

と思っていただけるおいしさです。

 

 

【今回学べること】

板ゼラチンの使い方（粉ゼラチンとの違いも伝えます）

共立てスポンジの作り方（卵の泡立て・混ぜ方を重点的に伝えます）

ムースの作り方

ゼリーの作り方

ムースとゼリーを美しく重ねて仕上げる方法

 

特に4月以降はあたたかくなります。

 

あたたかい季節には、ゼラチンを使ったスイーツがとても重宝します。

 

ゼラチンの正しい使い方が分かると、ワンランク上のスイーツ作りができます。

 

＜レッスンを受講するとどうなるか？＞

低糖質でも普通の砂糖・小麦粉を使ったお菓子作りと同じくらいおいしく・オシャレな低糖質お菓子作りのコツが分かる。

大切な人に喜んでもらえる低糖質スイーツ作りができる。

低糖質スイーツの材料を知り、生かし方がわかる

このスイーツの1人分の糖質量:約4.7g

 

通常の砂糖・小麦粉を使ったケーキの糖質量は、一人分が約25ｇです。

 

※直径約15センチのケーキ1台作成し、そのまま1台（ワンホール）お持ち帰りいただけます。

※持ち物：ハンドタオル、保冷剤、エプロン、ボールペン

 

ケーキ箱、ケーキ袋はこちらで準備いたします。

 

（大きな保冷バッグをご持参いただくことをおススメします。）

 

【レッスン時間】

全日程共通

10：30～13：00

 

 

【レッスン料】

初回レッスン：3,300円（税込）

 

2回目以降：7,590円（税込）

 

 

＜レッスンで習える内容＞

 ・成功するシフォン生地の作り方

・ロールケーキ作りが成功する巻き方

・オレンジの房どり（実だけ切り出す）方法

・キレイなデコレーションの方法

 

 

 

あまり知られていませんが、ロールケーキは粉の配合が少なく比較的低糖質で作りやすいお菓子です。 

一方、シフォン生地は砂糖の力を最大限に使って作るため低糖質スイーツではなかなか作るのが難しいです。

 

糖質70％オフで仕上げることができました。

もう普通の砂糖・小麦粉を使ったロールケーキは必要なくなるかもしれません。。

 

このスイーツの1人分の糖質量:約6.9ｇ

常の砂糖・小麦粉を使ったケーキの糖質量は、一人分が約19ｇです。

 

※長さ約22センチのケーキ1台作成し、そのまま1台（ワンホール）お持ち帰りいただけます。

※持ち物：ハンドタオル、保冷剤、エプロン、ボールペン

 

ケーキ箱、ケーキ袋はこちらで準備いたします。

 

（大きな保冷バッグをご持参いただくことをおススメします。）

この糖質制限スイーツは、大切な方へのプレゼントにもちろん喜ばれますが、このような方にもおススメです。

 

• スイーツ好きで体型を気にされている方
• スイーツ好きでダイエットを気にされている方
• スイーツ好きだけど、食べることに罪悪感のある方

 

にもおススメです。

「これ（スイーツ）を食べたら太るだろうな～」

と思い、半ばあきらめの気持ちで食べていた方でも心から

「これは食べても大丈夫！心からおいしい！楽しく食べられる！」

という気持ちで食べることができるようになります。

 

また見た目がオシャレで、味もおいしいので、毎日の自分へのご褒美にもおススメです。

ストレスを感じながら食べるのではなく、心が満たされ体に優しいスイーツを食べることで心が満たされ

日常生活へのモチベーションも上がりますし、結果家族にも優しく接することができたり、家族で糖質制限スイーツを囲んで

食べる時間が楽しくなるのではないでしょうか？

 

ここで同時に考えていただきたいのが、

 

・太るお菓子作り

・太りにくいお菓子作り

 

どちらを食べ続けたいでしょうか？

今までの砂糖や小麦粉をたくさん使った糖質の多いお菓子作りは、おいしいけど、脂肪がたまり、太るお菓子作りでした。

 

 

肥満＝太るは、たしかにイヤですよね。

でもそれとセットで体の中でおきている現象があります。

 

砂糖や小麦粉をたくさん使った糖質の多いお菓子を食べる

↓

太るだけでなく、血糖値が高い状態が続き、すい臓が疲弊し徐々にインスリンの出が悪くなる

↓

血糖値が十分に下げられず、生活習慣病になる可能性も

※また血糖値の乱高下が起きやすく、副交感神経と交換神経のバランスが乱れて、さまざまな自律神経失調症（不安・イライラ）

が出ることもあります。

 

逆にここに着目したのが糖質制限スイーツです。

できるだけ、砂糖や小麦粉などの糖質の多い食材を極力控えて作りから、インスリンの過剰分泌を防ぎ、脂肪もたまりにくく

結果太りにくいのです。

 

考えていただきたいのが、砂糖・小麦粉をたくさん使った糖質の多いお菓子と糖質制限スイーツを長期間取り続けた場合、

どのような差が未来で現れるでしょうか？

 

もしかすると差が現れてからでは、時すでに遅しとなっていないでしょうか？

 

今の時代、スイーツを食べるのをずっとガマンし続けるのもとてもツライし現実的ではないです。

 

ひと昔前の歯を食いしばって頑張り続けるのは、心理学的に言っても正しい方法ではありません。

 

ですから、楽しく続けられる方法を選ぶことが大切です。

 

大切な方へのプレゼントまたは、あなたの明るい未来のためにも、

ぜひ糖質制限スイーツ講座へのお申込みをお待ちしています。