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お菓子作りが楽しくなる!初心者が安心して通う糖質制限お菓子教室

こんにちは。講師の井手 麻美です。

 

今日は、レッスン4回目の生徒さんと「糖質90%オフ!低糖質チョコレートケーキ」のレッスンでした♪

 

こちらの生徒さんは、奈良県天理市よりお越しの方です。

 

天理市は当教室からですと、車で20分くらいで到着します。

4回目ともなると、かなり計量やケーキの作り方がだいぶ上達されているのが分かりました!

 

私自身も生徒さんの上達や、ケーキができた時の喜びが

とてもうれしい今日この頃です。

お菓子作り経験ゼロの方が上達するお菓子教室

ところで、こちらの生徒さんは持病をお持ちなので、普通の砂糖・小麦粉を使った糖質の多いお菓子は

食べられないのです。

 

そういった理由もあって、当教室に通われています。

 

思い起こせば、初めて来られたのが8月になります。

 

初めて来られた日は、少し緊張されていました。

 

計量もハンドミキサーを使うお姿も、少し硬かったように思います。

 

でも、今日来ていただいて計量はスイスイできるし、ハンドミキサーやヘラを使う姿が様になっておられました。

 

聞けば、先月に受講されたカボチャのモンブランシフォンケーキはすでに5回ほど、ご自宅で作られたとのことです。

すばらしいとしか言いようがありません。

 

何より、ご高齢のお父様がレッスンで習われたロールケーキをの味をとても気にってくださったと聞いています。

 

今回は、お子さんとお父様がチョコレート好きということで、楽しみにされているようです。

 

今回のチョコレートケーキは、別立てスポンジ生地(卵黄と卵白を分けて泡立てて使う)です。

 

すでに別立てスポンジ生地は、2回レッスンでやっておりますので、復習となります。

 

今回も卵の泡立て具合のチェックを行いました。

 

ご自宅で低糖質シフォンケーキを作られた際に、家族より「少し硬い?」と言われたようです。

 

そこでメレンゲの泡立てをチェックしたところ、やはり少し泡立て不足だと思いました。

 

きっと、メレンゲの泡立てをもっとうまくできると、シフォンケーキの食感も変わるでしょう。

 

こちらの生徒さんも

「(メレンゲの泡立て具合が)とても微妙な違いですが、やはりこれはちゃんと見てもらわなければ分からないですね」

とおっしゃっていました。

 

当教室に来られる生徒さんのほとんどが、超初心者または初心者の方が大半です。

 

みなさんレッスンに来る前は、

「他の生徒さんについて行けるかな!?」

「他の生徒さんの足を引っ張らないかな!?」

という同じ心配をお持ちです。

 

実は、こちらの生徒さんも

「他の生徒さんについて行けるかな!?」

「他の生徒さんの足を引っ張らないかな!?」

と初めは思って来られました。

 

こちらの生徒さんは、もともと料理経験ゼロ・お菓子作り経験は皆無の方です。

聞けば最近

「お菓子作りが楽しくてしょーがない」

ともおっしゃっています。

 

それに対し私が

「お菓子作りのどんなところが楽しいのですか?」

と聞くと

「ケーキができ上がるのがうれしい」

とおっしゃっています。

 

つまり補足すれば、「お菓子作りに達成感があるから」ということだと思います。

 

ケーキを作る達成感を得るには、確かにポイントを押さえた作り方を知ることが一番大切です(ここが第一歩です)。

 

なぜなら、「私は不器用だし」「お菓子作りは失敗したことがあるし」

という方は、決してアナタが悪いからではないということをお伝えしたです。

 

「私は不器用だし」「お菓子作りは失敗したことがあるし」という方は

単にお菓子作りがうまくなるポイントを知らなかっただけだからです。

 

ポイントを知ると、「お菓子作りが楽しく」なります♪

 

確かにレッスンでお伝えしたいのは、お菓子作りがうまくなるポイントを伝えることも大切だと思っています。

 

お菓子作りのポイントが分かるからお菓子作りが楽しくなる

でも同時にお伝えしたいのは「お菓子作りの楽しさ♪」です。

 

たとえば、教室で作ったケーキをご家族に食べてもらって「おいしい」「また作って!」と言ってもらえるような

お菓子作りを伝えたいし

また低糖質スイーツのもつ「健康やダイエットに役立つお菓子作り」を伝えたいのです。

 

でも、普通の砂糖・小麦粉を使ったお菓子作りを日常的にして、さらに日常的に食べているとどうでしょうか?

 

確かにおいしいですが、体には優しくありません。

 

一方、当教室の低糖質スイーツ作りは、糖質70~90%オフ!なので「限りなく罪悪感ゼロのお菓子作り」です。

ですから、日常的に作って食べても体にも優しく安心なお菓子作りです。

 

そして、同時にオシャレな見た目とおいしいので大切な人に喜んでもらえるお菓子作りです。

 

実際、生徒さんのほとんどがレッスンで作ったケーキを両親・友人・ご主人・奥さんに持参しプレゼントされます。

 

そして、糖質が市販のケーキの70~90%オフ!なのでダイエットや健康を気にされ方に、とても喜ばれています。

 

もしあなたが、ご自分でお菓子を作れるならいいのですが

お菓子作り初心者で自信がない・もしくはお菓子作りを失敗したくない(成功した)と思われているなら

当教室の「大切な方にプレゼントできるオシャレな糖質制限スイーツ講座」をご検討ください。

 

講座の詳細は以下のリンクをご覧ください。

 

初回は特別価格で受講できます。

糖質制限スイーツ作りについてのまとめ記事はこちら

「糖質制限スイーツ記事のまとめ」

奈良のシュクセお菓子教室

住所:奈良県生駒郡斑鳩町興留1-8-22(最寄り駅:JR法隆寺)

電話: 090-3613-4237 (井手)

営業時間:10:00~17:00

大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/

教室へのアクセス:

https://www.succes-gateau.com/%E3%82%A2%E3%82%AF%E3%82%BB%E3%82%B9/

生徒様の感想:https://www.succes-gateau.com/voice/

予約ホーム:https://www.succes-gateau.com/contact/

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