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なぜ花粉症と食事が関係あるのか?低糖質スイーツ作り

こんにちは。講師の井手 麻美(いで まみ)です。

 

この記事にたまたま目をとめていただいた方の中には

花粉症(アレルギー)に心当たりのある方もいるでしょう。

 

実は、私自身が花粉症患者の一人です。

この記事を書いているのが12月末なので、年を越えたら早い人は

症状の出始める方もいるでしょう。

 

毎年、春がゆううつに思う方もいるでしょう。

だって私も花粉症患者なので、その気持ちがとても分かるからです。

今では、良い治療法もありますし薬も新薬がどんどん出て、昔よりは快適に過ごせるようにはなりました。

 

でも、今日は治療法や薬のお話しではなく、花粉症と食事の関係という題で書いてみました。

 

その中でも「糖質」との関係を取り上げてみました。

糖質の摂りすぎが花粉症に良くない3つの理由とは?

なんとなく、花粉症などのアレルギーには糖質は良くないと聞いたことがあるかもしれません。

しかしながら、私自身が花粉症に糖質が良くないと聞いていたのに、つい8か月くらい前まで普通の

砂糖・小麦粉を使ったお菓子を食べていた一人です。

 

分かってはいるのに、やめられない!

 

この気持ちとても分かるのです!!

 

では、そもそもなぜ花粉症には糖質が良くないのか?という理由をお話しします。

 

理由その① 腸内の悪玉菌を増やすから

まずアレルギー体質の人はそもそも腸内環境が良くないと言われます。

 

糖質を摂りすぎるとどうなるのか?と言えば

糖質が大好物である腸内の酵母菌やカンジダ菌という微生物が増えてしまいます。

そして、酵母菌やカンジダ菌は増えると腸壁を傷つけてしまうのです。

 

腸内には良く聞く「善玉菌」「悪玉菌」がおりますが、糖質を摂取しすぎると「善玉菌」「悪玉菌」のバランスが崩れ

悪玉菌が増えて腸壁のバリア機能が低下します。

そしてカンタンに言えば、アレルギー体質になってしまいます。

 

理由その② 免疫力が落ちてアレルギー体質に

糖質を摂ると血糖値が上がります。

そうするとすい臓から、「インスリン」というホルモンを出して血糖値を下げようとします。

でも糖質を摂りすぎると、インスリンが過剰分泌されて、逆に「低血糖」になります。

 

そうすると、逆に体は血糖値を上げるように作用するので副腎で血糖値を上げるホルモンを出すようになります。

結果的に、血糖値の乱高下ですい臓・副腎が疲弊してしまい、免疫力が落ちてアレルギー体質になってしまうのです。

 

理由その③ ビタミンやミネラルが不足してしまう

糖質を摂ると、体内で分解してエネルギーに変える時にビタミンやマグネシウムが使われます。

ということは、ビタミンやマグネシウムが不足するとどうなるか?

不足した栄養素でさらに花粉症が悪化してします!

でもお菓子を食べたい方には低糖質スイーツ作りがおススメ!

ここまで糖質を摂りすぎると花粉症には悪影響!

だということが分かっていただけたのではないでしょうか??

 

そもそも糖質を摂りすぎないようにすればいいので、今日から甘いものとはサヨウナラ!!

できたらいいですね。。

 

でも私自身が花粉症患者でありながら、糖質の摂りすぎは花粉症に良くない!と分かりながら

長年の間、スイーツをやめることはできませんでした(泣)。

 

実は、私が市販の砂糖・小麦粉を使ったお菓子を食べなくなった理由は、花粉症のせいではないのです。

 

実は、1年前の健康診断の結果が理由です。

 

でも、市販の砂糖・小麦粉を使ったお菓子を食べないことで健康+花粉症にもいい影響があるはずです。

 

しかしもともと超甘党!!で超スイーツ好き!そして、生徒さんにもお菓子作りを教えていた私です。

すぐに市販の砂糖・小麦粉を使ったお菓子をやめることは、並大抵のことではありませんでした。

 

そこでたまたま目に入ったのが、「低糖質スイーツ作り」でした。

 

このお菓子作りなら、もしかしたらお菓子を食べ続けることができるかも!?と思ったのです。

 

ただし、今までのヘルシー系スイーツの問題点は、見た目と味がイマイチだったりすることが多かったのです。

見た目と味の問題をクリアにできなければ、満足のいくお菓子作りではないと思いました。

 

そして、それから試作を繰り返すうちに低糖質スイーツ作りのコツがつかめてきたのです。

見た目も味も同時に満足できて、普通の砂糖・小麦粉を使ったお菓子と遜色なく食べられるお菓子作りが完成しました。

 

しかも市販品と比べると糖質が70~95%オフ!というビックリな糖質量です。

 

肝心の生徒さんからの感想ですが

もう砂糖・小麦粉を使ったお菓子には戻れない!

甘さも十分で、低糖質だとは感じられない

といったうれしい声をいただいています。

 

正直、低糖質スイーツ作りを始めた当初は喜びの声をもらえるなんて、思うこともできませんでした。

とてもうれいい限りです。

 

私は、この教室で低糖質スイーツ作りのおいしさ・オシャレさを伝えていきたいと思っています。

 

そして健康・ダイエットを気にする人にとって、

「お菓子はガマンするもの」

という思い込みをなくしていき、生徒さんの人生が可能性に満ちたものになって欲しいと思っています

 

同時に、「大切な人にプレゼントできるオシャレな低糖質スイーツ講座」を開催していますので、

ダイエット・健康を気にされる方にもプレゼントされる方が大半です。

 

講座の詳細は以下のリンクをご覧ください。

 

初回レッスンは特別価格(3,300円)で受講できます。

糖質制限スイーツ作りについてのまとめ記事はこちら

「糖質制限スイーツ記事のまとめ」

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大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/

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