手作りパイ生地と、冷凍パイシートの違い知ってますか❓


奈良県法隆寺の近くにある、

「不器用さんのためのマンツーマンお菓子教室シュクセ」です🎶ニコニコ

手作りパイ生地と、冷凍パイシート

どっちがおいしいでしょう❓❓


結論から言うと、手作りパイ生地の方が、はるかにおいしいです‼️

重要なのは、ちゃんと作れたら〜

という注釈付きですが。。

〈手作りパイ生地〉

長所・・・小麦粉、バター、塩だけで作るので、添加物不使用


バターが入るので、パイ生地のサクサク、コクのあるおいしい本格的な食感が味わえる


短所・・・テクニックを知らなければ、サクサクでコクのある食感が出ない

時間がかかる

バターが高いので、材料費が高くなる


〈冷凍パイシート〉

長所・・・手軽、安い、手に入りやすい

パイ生地を作らずに、伸ばして中身入れるだけでパイを作れる

食感が軽く仕上がる


短所・・・添加物が含まれる

多くがマーガリンやショートニングで作られており、トランス脂肪酸摂取が気になる

バターが使われていないので、サクサクでコクある本格的な食感ではない

手作りパイ項目でテクニックと書きましたが、
そんなに小難しいテクニックではありません💕


ポイントだけ知れば、まったくお菓子が作れない
方でもパイ生地を作れるようになれます🤗


時間に関しても、ほとんどが生地を休ませる時間なので

2回くらい作れば、自分のものにできます🎶

本格的なパイの味を知らない方が多いのが、残念です😂

私の願いは、本格的なおいしいパイの味を
ぜひ知っていただくこと💖

パイのおいしさは、サクサクしたコクのある食感にあります☀️

それに対し、マーガリンやショートニングで作られたパイ生地は
サクサク感を感じにくく
コクある食感を感じにくいです😅

両者の違いを知った上で、選んでください😊

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