手作りジャムがおいしくできないのはなぜ❓

奈良のマンツーマンレッスンのお菓子教室講師歴８年の講師　井手　麻美です。

今回は、「カンタンにおいしいジャムを作る方法」です。

最近、生徒さんやいろいろな方からジャムがうまく作れない！という方から質問を受けました。

ジャムなんてカンタン！と思いがちですが、実はいくつかポイントがありまして

それをやっていただくと、おいしいジャムができます。

ポイントと言っても技術ではなく、誰でもカンタンにすぐできる方法です。

動画ではもう少し詳しくふれています。

＜ポイント＞

・果物を適当な大きさに切り、分量の砂糖をふりかけて半日ほどおく

（出た水分で煮詰める）

・砂糖の量は、果物の量の40～70％

・砂糖が少なすぎると腐敗しやすく、ジャムにならない（固まらない）

ぜひポイントに気を付けて作ってください。

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今後もお菓子作りに役立つ方法をアップしていきます。

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