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手作りジャムがおいしくできないのはなぜ❓

奈良のマンツーマンレッスンのお菓子教室講師歴8年の講師 井手 麻美です。

今回は、「カンタンにおいしいジャムを作る方法」です。

最近、生徒さんやいろいろな方からジャムがうまく作れない!という方から質問を受けました。

ジャムなんてカンタン!と思いがちですが、実はいくつかポイントがありまして

それをやっていただくと、おいしいジャムができます。

ポイントと言っても技術ではなく、誰でもカンタンにすぐできる方法です。

動画ではもう少し詳しくふれています。

 

<ポイント>

・果物を適当な大きさに切り、分量の砂糖をふりかけて半日ほどおく

(出た水分で煮詰める)

・砂糖の量は、果物の量の40~70%

・砂糖が少なすぎると腐敗しやすく、ジャムにならない(固まらない)

 

ぜひポイントに気を付けて作ってください。

この動画が役に立ったという方は、ぜひチャンネル登録といいねをお願いします!

今後もお菓子作りに役立つ方法をアップしていきます。

 

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