
奈良(斑鳩町)のプライベートレッスンのシュクセお菓子教室の井手 麻美です。
今日は、超カンタンレシピ! 「黒ごまブラマンジェ」のレシピを紹介します!
子どもがこれを食べて
「すごくおいしい!また作って!!」
と言ってくれるレシピですよ(^^♪
「黒ごまブラマンジェ」
<材料>
牛乳 350g
砂糖 50g
黒練りごま 15g
粉ゼラチン 6g
〈作り方〉
①粉ゼラチンを水に振り入れ、ふやかす。
②鍋に牛乳と砂糖・黒練りゴマを入れて、火にかける.
混ぜながら、砂糖をとかす.
③ なめらかになったら、火を止め、ふやかしたゼラチンを②の中に入れ、
溶かしながら混ぜる.
④氷の入ったボウルで③を急冷させていく.
ひんやりしたら、型に流し入れて冷蔵庫で2~3時間よく冷やし固める.
⑤生クリームを泡立てて絞ったり、イチゴなどを飾り付けると尚良しです。