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奥さんへのプレゼントに糖質制限スイーツ作り

こんにちは。講師の井手 麻美(いで まみ)です。

 

昨日は、メンズの生徒さんが来られました。

 

まず、当教室に来られたキッカケをお話しします。

 

直接的な理由は、糖尿病という持病をお持ちなので、低糖質スイーツの教室を探していたから、だとおっしゃっていました。

 

去年、糖尿病であることを医師から告げられて、「まさか自分が?」という感覚だったそうです。

 

それから、ご家族とともに食事療法+運動を心がけて、だいぶ良くなられたそうです。

 

また将来、自分の経験をもとに低糖質スイーツを提供できるようになりたい!という目標があり、今回来られました。

 

超初心者の方でもプレゼントできるオシャレなスイーツを作れる

正直、料理もお菓子作りもほとんどしたことがないくらいの超初心者の方ですが、画像のように

「糖質90%オフの桃のタルト」が出来上がりました。

 

ほとんど全ての工程を、ご自分でされています。

 

始める前は、

「料理もお菓子も未経験です。大丈夫でしょうか?」

 

とおっしゃっていましたが、少し私からすると難しいかな~と思う作業も、なんなくこなされていました。

1年半ぶりに食べる特別なスイーツ

 

 

そして試食に低糖質の桃のタルトをお出ししたところ、目を輝かせておられたのが印象的でした。

 

その理由は、

「もう病気を宣告されてから、スイーツなんか1年半も食べていません。

だって、市販のスイーツ(砂糖や小麦粉の入った糖質の高いお菓子)は私には一番食べてはダメなものですから。」

 

とおっしゃると同時に

「これ、本当においしいですね!市販のタルトはすごく甘いじゃないですか。すごくスッキリした味わいです。

市販のタルトよりおいしいですよ

もっとこのケーキ(低糖質スイーツ)がスポットライトを浴びないといけませんね。

これ(タルトのこと)、ホントに糖質4.1gなんですか?すごい低糖質ですね。」

 

と言っていただけました。

 

正直、レッスンを募集する前には何度も試作を繰り返しています。

 

今回のタルトも5種類もの粉類を駆使して作っています。

 

通常の砂糖や小麦粉を使ったお菓子作りの場合は、粉類は薄力粉だけで済みますが、低糖質スイーツの場合

そうはいきません。

 

小麦粉を使えないからこそ、おいしく仕上げる工夫を考えて作っています。

タルト1人分の糖質量4.1gが持つ意味

糖質を気にされていない方からすれば、タルトの糖質が1カット約4.1gという数字がどのような意味を持つか

分かりにくいかもしれません。

 

でもこの生徒さんのように、日々食事療法で糖質を気にされている方は、この数字が持つ意味を理解されています。

 

例えば私の一日の適正糖質量が213gですから、3食お茶碗一杯の白ご飯(1杯糖質量約55g)を食べていると

→白ご飯だけで165gになり→さらに市販の砂糖や小麦粉を使ったタルト(1カット糖質量約40g)を食べた場合

→合計205gとなり、後はおかずに含まれる糖質量だけですぐにオーバーしてしまいます。

 

一方、タルトが当教室の低糖質スイーツだったとしましょう。(私の場合で比較)

3食お茶碗一杯の白ご飯(1杯糖質量約55g)を食べていると

→白ご飯だけで165gになり低糖質タルトの1カットの糖質量が約4.1gなので→合計糖質量が169.1gとなり、

約44gほどまだ余裕が生まれます。

 

これは大きな違いですよね??

 

 

【参考記事】

糖質オフはいいと思っているけど一歩踏みだせない方へ糖質制限スイーツ

 

病気になる前は、スイーツが好きだったとおっしゃっています。

受講後の感想

申し訳ありませんが、糖尿病の方のすべてが糖質制限スイーツを食べていいかどうか?は私には分かりません。

 

 受講後の感想は、

「ホントに楽しかったです♪ 実は2日後に嫁さんの誕生日なんです。

だからこのタルトを家族で食べて、嫁さんへのプレゼントにします。

実は今日、お菓子教室に行くことは秘密にして来たんです。」

 

とおっしゃっていました。 

でも、食べられない方も普通にケーキを食べられる方も、どちらも食べてハッピーになれるお菓子作りがあれば

いいと思いませんか?

 

その後、感想をメールでいただいております。

 

「今日はありがとうございました。

  ケーキは家族5人でおいしくいただき大好評でした。」

 

こちらこそ、お越しいただきありがとうございました!

 

当教室では、大切な方にプレゼントして喜ばれる糖質制限スイーツのレッスンを開催しています。

 

オシャレなスイーツを、そのままプレゼントできる状態にして、持って帰れるのでとても喜ばれています。

 

大切な方へのサプライズプレゼントにはもちろん、スイーツが低糖質でおいしく、体に優しいものであれば

なおさら喜んでいただると思いませんか?

 

もし男性の方で受講してみたい!と思われる方は、土日限定で承っております。

 

講座の詳細は、以下のリンクをご覧ください。

糖質制限スイーツ作りについてのまとめ記事はこちら

「糖質制限スイーツ記事のまとめ」

奈良のシュクセお菓子教室

住所:奈良県生駒郡斑鳩町興留1-8-22(最寄り駅:JR法隆寺)

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大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/

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